
Trippa alla Fiorentina, senza pane
Componenti per 1 persona: Trippa bollita 300 g, 1 carota media, mezza cipolla bianca grande, 1/2 gambi di sedano, 2 spicchi d’aglio, 5 cucchiai di passata di pomodoro, 1 cucchiaio di olio EVO, sale, pepe, origano in polvere q.b., brodo di carne o brodo vegetale q.b....