Cavolfiore lessato

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Cavolfiore lessato

Cavolfiore lessato, un pieno di Vitamine ed Antiossidanti

Una porzione di 250 g.(pesato cotto) di Cavolfiore lessato rientra a pieno tra gli alimenti ad UA 0, alimenti cioè che possono essere consumati senza particolari problemi in aggiunta ad altri alimenti durante il pasto o anche da soli in un momento di fame. Si può condire con limone ed aceto, al gusto o con un cucchiaio di olio, trasformandolo in un alimento ad UA 1.

Si accompagna particolarmente bene con piatti proteici tipo carne o pesce, senza alterare il loro valore in UA

100g di cavolfiore contengono : Vitamina C 48,2 mg, Vitamina B6 0,2 mg, Calcio 22 mg, Ferro 0,4 mg, Magnesio 15 mg

 

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