RICETTE per Dieta del Supermetabolismo

Ricette per la Fase 1

 

Le ricette illustrate in questa pagina vogliono sono essere una idea ed uno stimolo per tutti coloro che seguono la Dieta del Supermetabolismo.

Ovviamente ogni ricetta contiene i vari componenti in dosi medie che non tengono conto delle diverse strutture corporee e delle Unità Alimentari necessarie ad ognuno. Sono state comunque studiate per essere facilmente riadattate alle dosi contenute nelle diete personalizzate.

 

Pollo, Riso, Zucchine.  Ricetta per fase 1 della Dieta del Supermetabolismo

 RICETTE per Dieta del SupermetabolismoPiatto unico. Ingredienti (per 2 porzioni):
170 g, di petto di pollo, 160 g. di riso integrale, 120 g di funghi champignon, 90 g di zucchine, 1 cucchiaio di cipolla rossa tritata, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di passata di pomodoro, 1 cucchiaino (o più se piace) di aglio tritato, uno spicchio di limone, sale – non indispensabile -, pepe, rosmarino.

Procedura.

Si fa bollire mezzo litro di acqua con il sale ritenuto necessario, comunque il meno possibile, affettando i funghi e tagliando a pezzetti le zucchine. Si butta poi il riso nell’acqua a bollore con aglio, prezzemolo e cipolla precedentemente tagliati fini facendo cuocere circa mezz’ora  (dipende dal riso) rimescolando periodicamente. Si taglia anche il pollo a pezzi piccoli o in striscioline, bagnandolo col succo dello spicchio (o più se piace) di limone aggiungendo pepe e rosmarino ed il cucchiaio di passata.

Essendo una ricetta per la fase 1 non si può aggiungere olio e si deve quindi cuocere in un tegame antiaderente. Un volta messo il riso nel piatto si aggiunge il pollo, rimescolando.

 

Tortilla di Farina Integrale (Frumento, Kamut, Farro, Mais) con Tacchino  e Verdure. Ricetta per fase 1 della Dieta del Supermetabolismo.

RICETTE per Dieta del Supermetabolismo (Fase 1)Piatto unico. Ingredienti (per 2 porzioni):

È un piatto facile e veloce da realizzare. La Tortilla può essere preparata con tutti i tipi di farina purché integrale, oppure, essendo la parte più difficile della preparazione, può essere acquistata già pronta nei negozi “bio”.

Per le Tortillas

150g di farina integrale, 100 ml. di acqua, pochissimo sale –non obbligatorio –

Per la farcitura

130 g. di carne macinata o sminuzzata di tacchino, pochissimo sale –non obbligatorio – , mezzo cucchiaino di senape in grani, mezzo cucchiaino di origano secco, 2 cucchiai di senape, verdure a foglia verde tipo spinacino (abbondanti), un pomodoro maturo, il succo di un limone

Procedura

Si impasta la farina integrale con l’acqua e fino ad ottenere un impasto morbido che verrà avvolto nella pellicola trasparente, mettendolo a  riposare in frigo per circa mezz’ora. Si stende poi con le mani dando una forma arrotondata e spianando con un mattarello, non troppo sottile. Si cuoce su una padella antiaderente calda. Nella fase 1 non si usa olio.

Si polverizza la senape o si usa quella in polvere, unendo il tacchino macinato con le spezie in una padella antiaderente senza aggiungere olio. Si cuoce il tutto fino a che la carne sarà ben rosolata.

Si taglia a fettine il pomodoro e lo si aggiunge sulla tortilla con spinacini e la carne ancora calda, arrotolando il tutto.

 

Guarda anche:                                                                 Oppure torna a: Dieta del Supermetabolismo

RICETTE per Dieta del Supermetabolismo (Fase 2) in preparazione

RICETTE per Dieta del Supermetabolismo (Fase 3) in preparazione

 

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