Dieta Low Carb. 

Dieta Low Carb. 

La dieta con pochi Carboidrati

 

Si sta diffondendo velocemente una nuova dieta, la Dieta Low Carb. Dieta a basso contenuto di Carboidrati, anche grazie al supporto di numerosi studi scientifici(A) che ne documentano la validità.

        Dieta Low Carb. Eliminare i cibi trattati

Proprio per questa base scientifica, ci sembra utile cercare di capire di cosa si tratta, dato che tutti i contributi scientifici e culturali sono utili quando sono in gioco salute e benessere.

Cosa dice in sintesi la Dieta Low Carb.?

In primo luogo la Dieta Low Carb. ci raccomanda vivamente di ridurre al massimo o meglio eliminare completamente tutti i cibi trattati.

Si tratta di un punto di vista che ci vede assolutamente concordi.

Questo è l’elenco delle 7 categorie di cibi da eliminare in ordine di importanza:

Dieta Low Carb.1) Zucchero, e quindi anche tutti i prodotti industriali che ne sono ricchi, come bibite (soft drinks), succhi di frutta, dolci e merendine, gelati e prodotti industriali similari.

2) Graminacee contenenti glutine, come la farina di frumento, farro, orzo, segale e quindi pani e paste con questi confezionate. Si tratta di solito di alimenti con un elevato Indice Glicemico da ridurre al minimo o da evitare.

Overtraining. Se lo conosci lo eviti

3) Grassi Trans. Quindi oli totalmente e parzialmente idrogenati, tipici di merendine e prodotti di Fast Food.

4) Semi contenenti alti valori di Omega 6, purtroppo molto diffusi e che, spesso, ingeriamo a nostra insaputa. Evitare quindi olio di semi di cotone, di girasole, di granturco, di semi d’uva, di canola e di cartamo.

5) I Dolcificanti artificiali come Aspartame, Saccarina, Sucralosio, Acesulfame K. È invece ammesso l’uso della Stevia, prodotto naturale.

6) Prodotti cosiddetti “dietetici” e “a basso contenuto di grassi”, comprendenti molti latticini, cereali, crackers etc.

7) In generale tutti i prodotti che hanno subito grosse trasformazioni. Se sembra fatto in una fabbrica, non mangiarlo!!

È fondamentale leggere le etichette con gli ingredienti anche (o tanto più) se si tratta di cibi etichettati come “cibi salutari”.

 

In pratica la Dieta Low Carb. ci dice di evitare il Cibo Spazzatura.

 

Altro insegnamento che possiamo trarre dalla Dieta Low Carb. è quello di utilizzare frutta e verdura, preferibilmente a Basso Indice Glicemico.

La Dieta Low Carb., infatti, non suole essere una dieta Ipocalorica come sono molte diete dimagranti, ma una dieta in cui si possono mangiare anche quantità abbondanti di Carboidrati purché a Basso Indice Glicemico.

È quindi consigliato l’uso di CavoliCipollePomodori, Asparagi, Cetrioli etc. tra le verdure (sono solo pochi esempi), ma anche di Arance, Frutti di bosco, Albicocche ed Avocado, tra la frutta, tanto per fare altri e pochi semplici esempi.

Tra i grassi consiglia l’uso di Olive ed Olio d’oliva nonché di Mandorle ed altra frutta secca.

Per quanto riguarda le proteine, la Dieta Low Carb privilegia il pesce e le carni magre, salvo le proteine vegetali per chi è Vegetariano e Vegano, proteine che, come sappiamo, hanno di per sé un basso contenuto in Carboidrati.

La Dieta Low Carb.  sponsorizza poi l’uso di spezie ed erbe aromatiche nella preparazione dei pasti. Va anche ricordato come questa dieta ponga una grossa enfasi sull’uso il più possibile di frutta e verdure crude.

La nostra Dieta Low Carb.  è concepita in base a questi criteri. 

Complemento indispensabile della Dieta Low Carb. è una giusta attività fisica.

Consulta le nostre risorse:

 1) STIRARE LA CELLULITE   2) RASSODARE I GLUTEI   3) PANCIA PIATTA     

4) ADDOMINALI. Voglio la TARTARUGA    5) MANIGLIE DELL’AMORE 

 

6) RITENZIONE IDRICA. Tutti i rimedi    7) SPALLE TONICHE E SEXY

                                             

(A) Studi sulla Dieta Low Carb.   (1)     (2)     (3)     (4)    (5)

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